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Cafe Viale

埼玉県さいたま市大宮区浅間町2-4-1
エクシード大宮1F
※緊急事態宣言のため1/8~2/7の営業時間は9:00~19:00とさせていただきます
定休日 第2水曜

TEL.048-649-1200

思い思いの時間を過ごせる心地よい距離感を

オーナー・荒井

オーナー・荒井

いろいろな人が、自由に交差する場所にしたい

イタリアのカフェをイメージしてオープンした当店も、現在は内装をリニューアルし、ニューヨークのブルックリンをイメージしたお店へと生まれ変わりました。老若男女問わず、いろいろな方たちが気軽に遊びに来られる、そんなカフェを目指しています。開店当初に比べてメニューも増え、現在はカフェとパニーニ以外にも、ボロネーゼやアラビアータも人気ですし、ウイスキーやバーボン、ビールやリキュールなどお酒も増やしています。お酒が飲みたい方も、ぜひお越しください。また店頭にはテラス席がありますが、そこでJAZZやBOSSA NOVAなどのライブが開催できたらと考えています。もし当Webサイトをご覧の方で、演奏したいという方がいらっしゃったら、一度ご連絡いただければと思います。

店長・啓悟

店長・啓悟

ラテアート見たい方、注文の時声かけてください

“ラテアート”ってご存じですか? コーヒーの表面にミルクの泡で絵を描くテクニックのことなのですけど、自分はそのラテアートに興味があって、このお店で働くようになりました。5年が経った現在は、上手に描けるようになったと思います。オーダーの際、ひと言いってもらえたらアートしますので、お気軽のお声掛けください! この店で働いてみて一番に感じたのは、個人店ならではといいますか、お客様との距離が近く会話も楽しめるお店だということですね。おいしい飲み物や食べ物をご提供するのはもちろんですが、少しでも居心地がいいと感じてもらえる空間を提供できるよう、接客にも力を入れたいと思っています。

杏奈

杏奈

会話も楽しめるような接客を心掛けています

もともとカフェラテを飲むのが好きだったのですけど、お店で働くまで本格的なラテなんて作ったことありませんでした。いざ淹れてみるとミルクの泡の立て方が本当に難しくて……。ミルクの温度や、スチームを入れる場所によって泡立ちが変わるので、当然味も変わっちゃうんです。満足できるラテが淹れられるようになるまで、半年はかかりましたね。大変なこともありますけど、さりげなく「またくるね♪」とお帰りになって、数日たったら本当に来てくださる。そんな時本当にうれしいですし、お客様の顔を覚えるのが得意なので「あ、また来てくださった♪」と、実は心の中で喜んでいるんですよ。